芹菜降压、苦瓜降糖、大蒜抗癌？食物真能代替药物吗？
发布时间： 2026-11-13 09:36:32 信息来源： 央视新闻
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芹菜降压、苦瓜降糖、大蒜抗癌⋯⋯网络上食物可治病的说法热传，许多人信以为真，还有人擅自减药、停药。那么，这些说法靠谱吗？食物真能代替药物吗？
号称“降压降糖抗癌” 专家：食物不能替代药物
专家介绍，这种说法是错误的。
专家：轻信传言擅自停用降压降糖药十分危险
轻信传言擅自停用降压、降糖药物，十分危险。北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰介绍，高血压患者擅自停用降压药，极易造成血压波动，引发不可逆的靶器官损伤。糖尿病患者擅自停降糖药，会导致血糖波动。
其实，类似传言都有着相似套路：针对性地选择对食材高浓度提取物得出的所谓活性结论，再通过网络夸大其功效进行传播，就变成了“包治百病的神奇食物”。
丁冰杰表示，不管是药物还是有效成分，治病都要有明确剂量、疗程，拿不出相关依据的，大多是以讹传讹的谣言。
专家：药是药菜是菜，不能互相替代
在采访中，记者也遇到一类患者，表示吃了某种食物一段时间，感觉血压降了、身体好了，就认为“亲测有效”。
专家表示，个人感觉有效不能证明食物有疗效，要经过严格的临床研究。芹菜、苦瓜、大蒜、黑木耳等本质上是蔬菜和调味品，是均衡饮食的一部分。蔬菜能帮助增加膳食纤维、维生素摄入，搭配好日常饮食，对预防慢病有作用，但这里说的是“预防”，不是“治疗”。
丁冰杰提醒，只需把这类食材当作饮食的一部分。饮食和药物各司其职，该吃药时好好吃药，日常做好膳食搭配，才能起到更好效果。
