榆次区李坊村的试验展示基地有大田作物、设施菌菜、雨水集蓄、猪场养殖、有机肥堆腐等多个场景，已形成一个技术水平高、展示效果好的有机旱作农业生态体系。

有机旱作农业国家重点研发计划项目组在内蒙古自治区武川县东后水泉村示范基地讨论旱作马铃薯产量与品质问题。

阳曲县河村试验展示基地长期开展多项科研活动，有玉米、杂粮、甘蓝、菜豆、羊场等，已形成玉米—绵羊—旱地菜生态循环模式。

山阴县合盛堡乡黄花梁万亩试验展示基地有杂粮、牧草、养牛场等，已形成草—畜—粮“513”生态循环模式，经济生态效果显著。

山西农业大学（省农科院）小麦研究所分子育种团队在田间查看小麦耐热育种关键组合杂交情况。

榆次长凝镇西见子村艺机一体化玉米探墒播种机，正在田间进行作业。

四月三晋，黄土如锦铺展，沟壑纵笔成诗。全省旱地占耕地面积约七成，十年九春旱，曾是农业发展难以挣脱的桎梏。从西周畎亩的先民智慧，到汉代代田法的抗旱创举，再到《齐民要术》里耕耙耱锄的千年传承，山西始终是中国旱作农耕文明的活态博物馆。
　　习近平总书记视察山西时指出，“有机旱作是山西农业的一大传统技术特色。要坚持走有机旱作农业的路子，完善有机旱作农业技术体系，使有机旱作农业成为我国现代农业的重要品牌。”
　　牢记嘱托，我省以数千年农耕智慧为根脉，以现代科技为羽翼，走出一条用养结合、抗旱高效、绿色循环、增产提质的特色路径。曾经干裂的旱塬结出累累硕果，沉寂的黄土地焕发蓬勃生机。这方孕育华夏农耕文明的热土，正为全国旱区农业高质量发展交出一份可复制、可推广的“山西答卷”。

从农耕活化石到时代新命题

“春雨贵如油，一滴值千金。”这句农谚，刻进山西一代代农人血脉，道尽与干旱抗争的千年艰辛。全省年均降水量仅400—650毫米，降水常与作物需水期错配；春旱更是常态。水资源先天匮乏，无数农人只能“靠天吃饭”。
　　正是与自然的长期博弈，淬炼出独步天下的旱作智慧。山西黄土高原，完整见证了中国旱作农业技术的演进脉络。东汉时期，耦犁与代田法在河东郡（今夏县、闻喜一带）推广应用，沟垄互换、抗旱保墒，让贫瘠土地具备蓄水保肥能力；魏晋南北朝，贾思勰《齐民要术》记载的区田蓄雨、绿肥轮作、粪肥沤制三大核心技术，均源自晋南旱坡地的田间实践，成为东方有机农业的“金钥匙”；唐宋以来，汾河谷地农人总结出“麦—豆—黍”三年轮作、“秸秆垫圈—圈粪回田”的循环模式，用地养地的朴素哲学，让土地越种越肥沃。这套延续千年的技术体系，被誉为“东方有机农业活化石”，成为山西农业最深厚的文化底蕴。
　　王娟玲是我省有机旱作农业领军人物，深耕旱作农业一线41年，担任多项国家及山西省重大科研项目首席专家，长期致力于旱作节水、有机旱作农业技术攻关与示范推广。4月17日，记者走进位于太谷区的晋中国家农高区，在省部共建有机旱作农业重点实验室见到了王娟玲，她向记者讲述了山西有机旱作的“前世今生”。
　　新中国成立后，我省接续传统农耕智慧，在农业“八字宪法”指引下，聚焦纳雨蓄墒、保土保肥，打造出壶关晋庄、屯留王公庄、闻喜东官庄、昔阳大寨、柳林董家山、陵川平川村“三庄一寨一山一川”全国标杆。昔阳大寨人战天斗地，一锤一钎垒造层层梯田，坡改梯让水土流失的“荒山伤疤”变成保水保肥的“旱地聚宝盆”；创新海绵田技术，深耕客土、增施有机肥、秸秆还田，让土壤像海绵一样能吸能存，粮食产量实现大幅增长，成为全国农业“排头兵”，为我国旱作农业发展立下汗马功劳。
　　上世纪80年代，我省张沁文、黄家声等农业专家提出以抗旱耕作、有机肥增施为重点的“有机旱作农业”雏形理念，旨在为干旱少雨、难以发展灌溉的旱区，探索一条可持续的发展路径。山西“有机旱作农业”一直在中国有机旱作农业体系中，牢牢占据技艺之根、思想之根的核心地位。
　　从撂荒休闲到精耕细作，从经验摸索到技术体系，从传统旱作到有机旱作，三晋农人在与干旱的较量中，始终坚守“土厚而水藏，地润则产稳”的朴素心愿。步入新时代，干旱仍是我省农业的最大挑战，但有机旱作已从历史经验升级为国家担当，从地方探索成长为全国示范，成为破解水资源约束、守护粮食安全、推动农业绿色转型的必由之路。

从“靠天吃饭”到科技破局

春风拂过寿阳县朝阳镇洞子咀村有机旱作示范田，基地负责人姜文婷正蹲在田间查看土壤墒情。“山西十年九春旱，往年总愁种子下不了地、出不全苗。去年和今年，我们2000亩玉米用上探墒播种机，可将种子直接放进湿土层，一播全苗，出苗率九成以上！”姜文婷满脸笑意。这一幕，正是我省以科技赋能有机旱作、破解“十年九春旱”的生动缩影。
　　新时代的有机旱作，不是传统农耕的简单复刻，而是千年智慧与现代科技的深度融合、双向赋能。王娟玲团队聚焦水、土、肥、种、密、机六大核心要素，构建“理论—技术—装备—品种”创新体系，在全国率先提出艺机一体化理念，研发国内首台探墒播种机，让旱地播种告别“看天等雨”的被动，转向“靠技增产”的主动。
　　王娟玲团队主导的艺机一体化探墒技术突出三大环节协同突破：创新分层协同培育海绵田技术，营建土壤水库，有效提升土壤渗水蓄水能力；配套休闲期秸秆绿色覆盖保墒技术，显著改善播前耕层墒情；首创豁土探墒适期抗旱播种装备，研发豁土深度与角度可调、防止干土回流的系列探墒播种机，有效破解重度春旱无法下种的“卡脖子”生产难题，中度、重度干旱年份保苗率稳定达到92％以上。
　　“藏粮于地、藏粮于技”，从一句口号变为实实在在的田间实践。2023年，采用玉米探墒播种艺机一体化技术的榆次区李坊基地，玉米亩产1112.64公斤，刷新晋中丘陵区旱地玉米高产纪录。同年，长子县鲍店镇南街村，采用“一免五增”艺机一体化技术，玉米亩产达1223.5公斤，创全省旱地玉米高产纪录。
　　该技术连续多年入选山西省主推技术和全国重大引领性技术，在2024年、2025年严重春旱年份发挥了不可替代的作用，为极端气候频发的旱作农区稳产增产提供了轻简高效、可复制的技术模式。以该技术为核心的艺机一体化调墒播种抗旱保苗技术体系，被中国农学会评价认定：整体达国际领先水平。
　　遵循艺机一体化理念，针对不同生态类型区、不同作物，王娟玲团队还研发了海绵田构建、智能播种、中耕施肥除草、节水补灌移栽、收获及残膜回收等系列机械装备33种，构建起具有黄土高原和长城沿线特色的种、管、收艺机一体化技术体系，引领全国农业轻简化技术创新发展，为农业现代化提供有力技术支撑。
　　良种突围，抗旱“芯片”筑牢粮仓根基。我省长期聚焦旱地特色作物育种，持续攻关，先后选育出系列跨区域、标志性抗旱良种，为旱地稳产筑牢“芯片”支撑。
　　上世纪90年代，我省选育的晋麦33号抗旱丰产性突出，晋麦47号保持国家对照品种最长时间纪录（23年），晋谷21号品质超群、屡获大奖，种植面积上亿亩……近年来，我省持续推出运旱1818、运旱618、金麦919、晋白糯1号、晋杂谷1号等抗旱高水效新品种，适应性、丰产性再上新台阶，且兼顾良好的功能营养品质，为下一步加工奠定种质基础。
　　地膜覆盖保墒、增温、抑草、增产的多重功效，在不少区域仍具有不可替代性，但“白色污染”问题令人担忧。为破解这一难题，山西农业大学（省农科院）与山西生物质新材料产业研究院有限公司通过秸秆—乳酸—聚乳酸闭环生产工艺，联合研制生产出适宜不同生态类型区的系列秸秆基全生物降解地膜。产品性能与市售石油基降解膜相当，综合成本比市售降解膜降低20％以上。该地膜在我省多地玉米、高粱等作物上示范应用，增产4％—15％，实现农业生产与生态保护双赢。目前，该地膜已辐射内蒙古、河北、北京等地，为有机旱作农业提供绿色抗旱支撑。
　　科技赋能，让我省有机旱作实现三大历史性转变：从零散技术到体系集成，从人工劳作到机械轻简，从经验种田到科学种田。一大批“接地气、过得硬、用得起、见效快”的技术成果，从实验室走向田间地头，成为农民手中最可靠的“致富法宝”。

从单向索取到生态循环

4月17日，在榆次区李坊村，农户正抢抓农时整地施肥，田间农机轰鸣，一派春耕繁忙景象。堆肥场、田埂旁，秸秆、菇渣和畜禽粪污经无害化处理、分子膜覆盖堆腐，化作黝黑有机肥缓缓施入田间。很难想象，这里曾是土壤板结、地力衰退的贫瘠旱地，如今已变成土壤肥沃、作物丰产的生态良田。这正是我省有机旱作重塑农业生态系统的生动写照，告别传统农业“单向索取”老路，走上内生循环、绿色高效的可持续发展之路。
　　山西农业大学（省农科院）有机旱作农业团队的李永平博士介绍：在总面积2200余亩的李坊基地，团队聚焦有机旱作核心技术研究，开展了土壤有机培育、土壤水库营建、绿色覆盖保墒、雨水集蓄智能补灌、生态循环及其艺机一体化等试验示范。通过秸秆、废弃果枝、废弃菌棒、畜禽粪污、人粪尿、尾菜等有机物料的高效循环利用，构建起有机旱作农业的健康生产体系，产出的粮、果、菌、菜，产量高、质量高、效益高，带动2家农业企业发展，带动周边200余户农户加入，户均年增收3500余元。
　　用地养地结合，让黄土地重焕生机。土壤板结、有机质偏低、犁底层坚硬，曾是我省旱地的普遍“痛点”。为此，我省重视深松深耕打破犁底层，唤醒沉睡耕层，从根本上修复地力，并全面实施秸秆全量还田、绿肥轮作、增施有机肥的沃土工程，给黄土地“补营养、强体魄”。
　　在大众追求健康消费的背景下，我省杂粮等农产品迎来价值跃升的重大机遇，也为有机旱作提供了舞台，成为“特”“优”农产品品质的坚实保障。王娟玲团队坚持打牢有机旱作底色，锚定“特”“优”农业方向，突出绿色优质保障、实现高端品牌价值的研发思路，在通过选育品种实现抗旱高产，依托品种＋技术探索不同区域旱地“吨半粮”“吨粮”的同时，高度重视农产品加工与深加工技术创新，全面开展了植物工厂底盘合成、功能性复配、特色发酵、全谷物加工、营养成分低损、烘焙、酿造等关键技术研发，针对性服务山西特色风味面粉、特色功能食品、健康产品的开发，已有系列专用面粉、低嘌呤啤酒、缓升糖食品等一批产品问世，为面食大省面食产业发展，为挖掘“特”“优”潜力，为打造绿色健康高地提供了有力技术支撑。
　　目前，我省正依托有机旱作示范区，大力推广有机旱作技术，推行标准化生产、全程绿色防控，从源头减少化学品投入；深挖特色产业潜力，诸如运城苹果、吉县苹果、沁州黄小米、大同黄花、岚县土豆等一批全国知名品牌脱颖而出，176个农产品获地理标志认证，2388个绿色有机农产品畅销大江南北；推动特优产业与有机旱作深度融合，永和高粱、山阴富硒杂粮、壶关旱地谷子等特色产业提质增效，亩均为农民增收300元。
　　从“靠天吃饭”到“看土种养”，从“单向索取”到“生态循环”，我省正彻底改写传统旱作农业生产方式，构建人与自然和谐共生的现代农业新模式，让黄土高原既有“绿水青山”的生态颜值，更有“金山银山”的产业价值。

短评
从“靠天吃饭”到科技兴农

十年九春旱，曾是山西农业难以抹去的印记。黄土高原沟壑纵横、降水稀缺，解决“靠天吃饭”的问题是我们长久的期盼。如今，三晋沃野之上，有机旱作农业破茧成蝶，为推动山西农业高质量发展增添强劲动能。
　　有机旱作的成功始于顶层设计的强力领航。山西大力推动有机旱作农业高质量发展，以部省共建凝聚合力，以近百亿资金投入、千万亩农田改造夯实根基。从政策统筹到资源保障，从全域联动到久久为功，山西以“一张蓝图绘到底”的定力，破解旱区农业发展瓶颈，推动有机旱作由零散试点迈向体系化推进，这是其行稳致远的核心底气。
　　有机旱作的突破源于科技创新的硬核支撑。晋中国家农高区内，重点实验室持续攻关，完整技术体系日臻成熟；探墒播种、抗旱良种等成果落地见效，让农业生产从“凭经验”转向“靠科技”。山西不满足于“能种”，更追求“种得好、种得绿、种得高效”，以技术创新破解增产、生态、高效三重难题，为旱作农业注入持久动能，也让山西实践具备可复制、可推广的普遍价值。
　　有机旱作的生命力在于因地制宜的全域实践。晋南麦田飘香、晋东杂粮丰收、晋北沙地增绿、吕梁瘠地丰产，各地立足资源禀赋，走出特色鲜明的旱作路径。昔日贫瘠土地，变身丰产田、生态田、致富田；大寨海绵田焕新彩、太行梯田叠绿意，既是农业生产的深刻蜕变，更是三晋儿女扎根泥土，守护粮食安全的生动写照。
　　干旱是北方多地农业发展的共同制约。山西以自身实践为旱区农业发展提供方案，探索出适配干旱条件的技术与模式，让有机旱作走出山西、惠及多省，为全国旱区农业转型提供清晰路径。在全球粮食安全面临多重挑战的当下，这份源自黄土高原的探索，既守护大国粮仓，也为全国旱区农业发展贡献山西智慧。

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有机旱作农业的内涵

新时代有机旱作农业，是立足我国国情农情、传承传统农耕智慧、顺应时代发展的系统农业理念与发展路径。其“有机”并非国际有机农业概念的简单照搬，也不是传统有机旱作农业的复古回归，更非常规化石能源集约型旱作农业的简单过渡，而是以绿色健康、生态循环、可持续发展为核心，将农业视作有机整体、强化要素协同联动的“大有机”模式。
　　这一模式既涵盖不使用化学投入品的高端有机农业，也包含以挖掘利用有机能量为主、科学减量精准高效利用无机能量的绿色农业，是传统生态智慧与现代技术装备深度融合的现代化旱作农业，或简单概括为：传统有机旱作农业的现代化。其具备高产出、高质量、高效率、高效益的鲜明特征。
　　有机旱作农业秉持种养结合、用养平衡的生态理念，核心是唤醒激活旱作农业系统内生动力。通过多级循环，充分挖掘利用秸秆、废弃果枝、菇渣尾菜以及绿肥、畜禽粪污、人粪尿等有机物料，依托系统有机质转化的能量，提升产能与农产品品质。有机能量利用越充分，需要的化肥、农药、地膜等化学投入品就越少，遵循有机无机配合、精准高效减量原则，科学补充化学品以保障产量。通过有机培肥、蓄水保墒，构建水、土、肥协同增效的新平衡，推动低外部依赖、高自维持能力的良性循环系统的形成，实现农产品绿色优质、生产与生态互利、人与自然和谐共生。
　　简言之，有机旱作农业是传承传统农耕精髓、融合现代科技装备，因地制宜构建旱作农业内生性绿色高效物质能量循环，形成健康的生态生命系统，促进用养结合，全面提升资源利用、干旱抵御、土地产出与产品增值能力，最大限度减少化学品投入，兼顾产量品质与生态安全，推动旱作农业转型升级、可持续发展。
　　其发展目标为强化系统内生循环、提升生态本体功能，科学利用外部助力，协同解决粮食安全、资源利用、环境保护、农民增收等系列问题，是贯通有机、绿色、生态、循环、可持续多种农业类型，古为今用、洋为中用、有中国特色的创新农业形态。（本版稿件：本报记者李全宏 本版图片：本报通讯员摄）