晋城市历史文化悠久,地方美食文化独特。为了进一步擦亮晋城美食名片,弘扬晋城美食文化,助推康养产业发展,近日,由市商务局联合市人社局等7部门共同举办的餐饮业“三名”(名店、名厨、名菜)评定活动正在火热进行中。
据了解,本次活动是今年市委、市政府部署的一项重要工作,对传承晋城餐饮文化,提升餐饮业发展品质,赋能康养产业发展都具有十分重要的意义。市商务局流通科科长司艳英表示:“举办‘三名’评定活动不仅是对餐饮行业发展的一次检阅,也是希望通过这次活动,让更多的人了解晋城美食、爱上晋城美食,让晋城的美食文化走出山西、走向全国。”
自活动启动以来,我市各县(市、区)、晋城开发区积极组织符合条件的餐饮单位和个人报名。近日,记者走访了一些餐饮企业和个人,他们纷纷表示,这次活动规格很高,也是近年来推动我市餐饮业发展的一件大事,希望通过这次活动,推动晋城餐饮业高质量发展,助力晋城康养产业高质量发展,让更多的人了解晋城、走进晋城。我市某知名餐厅的负责人告诉记者:“在准备过程中,我们深入挖掘了我市的历史文化和康养理念,将这些元素融入我们的菜品中,为广大消费者带来更加美味、健康的佳肴。”
此外,为了确保评定活动的公平、公正和专业性,活动还将特别邀请业内专家组成评审团,对参与评定的餐厅、名厨和名菜进行严格的评审和打分。同时,根据专家评审、网络投票和技能大赛情况,最终评选出一批具有代表性的晋城名店、名厨和名菜。活动承办方市餐饮住宿协会会长张会忠还告诉记者:“近期,我们还会组织参赛选手在技能大赛前的30天之内进行培训,邀请专家对比赛规则、技术要求、注意事项等内容进行讲解,全方位服务活动顺利开展。”
市商务局流通科科长司艳英介绍:“针对此次活动评选出的名店、名厨和名菜,我们还将举办美食品鉴会、绘制美食地图、开展表彰奖励,进一步展示名店靓丽风貌、名厨高超技艺、名菜美味特色,大力宣传晋城美食文化。”
随着“三名”评定活动的深入推进,晋城市餐饮业将迎来更加广阔的发展空间。未来,我市将继续加大对餐饮业发展的支持力度,推动餐饮业与文旅康养等产业的深度融合,打造更多具有地方特色的美食品牌,让美食文化成为我市的一张亮丽名片,让晋城美食文化成为助推我市康养产业发展的强劲力量。
温馨提示:晋城市“三名”评定活动报名即将在3月8日结束,希望业内企业、有识之士踊跃报名参加,共同为我市餐饮业高质量发展加力添彩。(赵丽丽)
责任编辑: 茹妮娜