上午8时，城区凤台幼儿园食堂后厨的快检室内，检测员张沁云取出检测箱，戴上手套，开始了一天中第一项工作——农药残留快检。

猪肉、白菜、蘑菇……她从不同批次的蔬菜中分别取样，剪碎后放入试管，加入缓冲溶液，再将试纸放入液体中，30分钟后，检测仪器屏幕上便显示出“合格”字样。

“这是今天的‘通行证’，以前靠眼看、手摸判断食材新鲜度，现在有了快检设备，每批次蔬菜、水果都要过‘安全关’，家长放心，我们也安心。”说话间，她将检测结果上传至“食品安全检测系统”，并打印出来留存。

这样的场景，如今在我市公办中小学同步上演。为保障学生在校饮食安全，我市将实现公办中小学校食堂农药残留快检全覆盖列为2025年民生实事项目，经过一年时间的精心组织、全力推进，该项目取得了较为显著的成效。截至目前，投入资金1200余万元，实现347个公办中小学（幼儿园）食堂农药残留快检全覆盖，其中，共建设109个食堂快检实验室、为238个学校食堂配备检测试纸，并形成“食材进校必检、检测结果公示、不合格食材拒收”的全链条监管，为9.1万名学生筑起食品安全“第一道防线”。

在晋城二中食堂，记者看到，快检室门口的电子显示屏上，实时滚动着当日食材的检测项目、检测结果及检测人员信息。“我们采购的蔬菜、水果每天都要进行检测，检测结果会在食堂公示，并实时推送给家长，让大家随时监督。”该校后勤主任董新建说，自快检设备投入使用以来，学校已累计检测食材近650批次，合格率达到99％，从源头上杜绝了问题食材流入校园。

中午11点半，二中食堂的饭菜香气弥漫开来，高三学生张奥翔端着餐盘，看了一眼大屏幕上的检测报告说：“以前妈妈总担心学校饭菜不卫生，现在每天能看到这些详细信息，她放心多了。”

家长微信群里的讨论也发生了变化。“以前是‘今天学校吃什么？安不安全？’现在是‘这个月的检测报告全部合格，可以放心’。”学生家长刘维刚告诉记者，“每一份检测报告对于家长来说都是一份安心承诺，这真是政府为老百姓办的实实在在的好事、实事。”

值得关注的是，快检全覆盖不仅为校园食品安全上了“保险”，成为校园里的“安全哨兵”，更形成反向约束机制。在快检过程中，一旦发现农药残留超标等不合格产品，检测员会第一时间启动封存程序，并上报处理。晋城二中食材供应商某商贸有限公司负责人坦言：“学校检测越来越严格，我们在配送菜品之前，也会额外增加一道自检流程，现在送来的食材新鲜度、品质稳定性都比以前提升不少。”严格的检测标准让供应商主动加强源头管控，这种“校园食安严管”与“供应链提质”的双向赋能，让食品安全保障从校园延伸至源头。

校园食品安全既是重大民生工程、民心工程，也是学校、家庭和社会关注的焦点。为破解监管“最后一公里”难题，2025年以来，市教育局高度重视、统筹协调，成立专项工作专班，选派督办专员深入一线排查隐患、补齐短板，强力推进校园食品安全重点民生实事项目落地见效，全方位守护学生“舌尖上的安全”。“为了保障项目进度，我们实行清单制管理，建立任务、责任、问题‘三清单’，定期听取汇报，实现动态化闭环管理，并积极与市场监督管理局联动会商，共享监管数据、互通工作进展。”市教育局相关负责人说。

在完善硬件设施的基础上，我市同步建立“食材进校必检、检测结果公示、不合格食材拒收、问题线索溯源”全链条监管机制，要求各校园食堂每日对采购的蔬菜、水果、畜禽产品等食材开展农药残留全覆盖快检，结果实时在食堂公示栏、校园微信公众号等平台公开，接受师生、家长及社会监督；对检测不合格的食材，一律当场拒收并登记溯源，坚决阻断不安全食材流入校园餐桌。

据了解，此次快检全覆盖建设，不仅实现公办校园食堂快检能力从无到全的跨越，更构建起“政府监管、学校负责、社会监督”的校园食品安全共治格局，专业的检测设备、规范的检测流程、透明的公示制度，让校园食品安全监管从“被动应对”转向“主动预防”。

下一步，我市将持续深化校园食品安全综合治理，推动快检覆盖面向民办学校、校外托餐机构延伸，同时探索建立检测结果跨部门共享机制，加强与农产品批发市场、食材供应商的联动，实现从田间地头到学生餐桌的全链条安全管控，让师生吃得更放心、家长更安心，以实际行动回应群众对美好生活的向往。（崔晶）