晋城“打醋节”飘出非遗与民生的和美醇香
发布时间： 2025-11-14 09:01:15 信息来源： 晋城新闻网
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老醋新节 盛况空前
近日，我市首届兰花醋文化节暨“打醋节”圆满落幕。为期三天的活动，吸引了逾两万名市民热情参与，现场售出兰花醋达二十万斤。这场集文化、消费与情怀于一体的嘉年华，生动展现了老字号非遗在新时代焕发的蓬勃生机。
活动期间，每天清晨五点就有很多人排队，只为打上一壶兰花老陈醋。市民们展现出超乎想象的热情。“值！太值了！”一位从清晨七点便开始排队的大妈，尽管错过了午饭，提着两桶醋依然笑容满面。对于许多老晋城人而言，这长长的队伍，打的不仅是醋，更是一份对传统风味的信赖，一种深植于生活的仪式感。
这份热情，源于真金白银的诚意。兰花醋业以前所未有的优惠回馈市民。更令人暖心的是活动中的细微之处。眼见不少老街坊为打醋而错过饭点，企业当即决定为排队市民免费发放牛奶、鸡蛋、馒头等简餐。一份份暖心的餐食，传递了超越商业交易的人情温度。“这不是一口醋的事，是兰花醋厂心里装着咱老百姓哩！”一位大爷的朴实话语，印证了诚信与担当，这才是品牌在百姓心中最坚实的基石。
品质为根，岁月沉淀铸就品牌。活动中最吸引市民的是兰花醋过硬的品质。兰花醋的品质，写在硬核的指标里：总酸高达6.87克／100毫升，不挥发酸达4.32克／100毫升；更写在百姓的口碑里。其酿造技艺作为非物质文化遗产，遵循着“夏伏晒、冬捞冰”的自然古法，历经时光沉淀，方得醇厚酸香。正是这份对传统技艺的坚守，铸就了品牌穿越周期的核心竞争力，使其不仅能征服本地百姓的味蕾，更能远销香港，走向更广阔的市场。
一个传统的醋文化节，之所以能引发全城参与热情？离不开巧妙的宣传造势。活动前夕，十余位当地网络达人及美食博主便受邀探访百年醋窖，通过直播、短视频等形式，将古法酿造工艺与醋文化生动呈现。线上“云”游的先声夺人，为线下活动积累了充足的客流，实现了从广泛关注到实际消费的无缝转化。
深厚的文化底蕴是非遗传承的根基，过硬的产品品质是赢得市场的内核，这场以醋为媒、万人空巷的文化消费热潮证明，扎根于民、创新传承，老字号就能在新时代写下充满活力的注脚。（石海燕）
